هل الوجبات السريعة مفيدة أم مضرة؟ - تعرف على فوائد وأضرار الوجبات السريعة

هل تعتبر "الوجبات السريعة" خياراً صحياً أم مجرد وجبات مضرة بالصحة؟ تعرف على فوائد وأضرار تناول هذه الوجبات وآثارها على الجسم.

ما هي الوجبات السريعه؟

يزداد الطلب على الوجبات السريعه في حياتنا اليوميه وتنتشر المطاعم الوجبات السريعه في كل مكان في انحاء العالم فهي سريعه التحضير ويزيده المذاق وهي مقبوله بشكل كبير فصل الاطفال والكبار بسبب جمال مذاق 

ما هي الوجبات السريعه وكيف يتم تحضيرها؟

تصنع الوجبات السريعه من اللحوم او الدواجن او الخضروات ويتم صنعها وتحضيرها وتجهيزها حيث بمجرد اعاده تسخينها تصبح جاهزه للاكل في الحال الفوري عند الطلب وكذلك توفر الجهد والمال والمزارع كل يوم تملك اللحوم والدواجن وترسلها للمصانع التي بدورها تبدا عمليه التصنيع.

ما سر المذاق اللذيذ الذي يميز الوجبات السريعه؟

تعمل الشركات الوجبات السريه على جذب المستهلكين بشتى الطرق حيث تلعب العلامات التجاريه دورها في جعل الاشخاص ينجذبون اليها كالروائح والنكهات وكما ان هناك بعض المطاعم تهتم بالوان الديكور حيث تجذب الناس الى الدخول الى المطاعم حيث ان المذاق الجميل يجعل الناس تحب الوجبات السريعه وكذلك رائحه الطعام وقد تكون بعض المطاعم وتصنيع الروائح الاصطناعيه حتى تجذب الناس.

ما هي اضرار الوجبات السريعه؟

تحتوي الوجبات السريعه على كميات كبيره من الدهون الضاره والكولسترول والملح والسكر وتحتوي على نسب ضئيله من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائيه مقارنه بالاطعمه الصحيه.

ما هي الاضرار التي قد يحدثها هذا النوع من الوجبات؟

°قد يؤدي الوجبات السريعه من اضرار الى واحده الاصابه بامراض تصلب الشرايين (انجليزيه Arteriosclerosis):

تحتوي الواجبات السريه على كميات كبيره من الكولسترول والملح ويزان العنصران يساهمان في مشاكل القلب ومشاكل الاوعيه الدمويه وتاثير بشكل سلبي على ضغط الدم

°الاصابه بمرض السكري: يحتوي العديد من الوجبات السريعه التي يتم تناولها على نسبه عاليه من السكر مما يؤدي الى الاصابه بمرض السكري

°وقد تؤثر الوجبات السريعه على الذاكره: حيث تتسبب الوجبات السريعه في تفاعلات كيمياويه في المخ مما يؤدي الى ضعف الذاكره والوجبات السريعه التي تحتوي على نسبه عاليه من السكر والدهون يمشط البيتيد في المخ.

تؤدي هذه الوجبات الى خطر الاصابه بالاكتئاب

حساب كثره هذه الاكله قد يؤدي الى نقص العوامل المعدنيه الاساسيه مثل الاحماض الامينيه فن التي يؤدي نقصها الى زياده الشعور والاكتئاب

قد تصيب بأمراض السمنه

تحتوي الاطعمه السريعه على الدهون والسعرات الحراريه العاليه لذلك من الخطير تناولها بشكل يومي لما لها من اثر خطير على من يتناولها بشكل يومي حيث يكتسب الجسم سعرات حراريه عاليه لا يمكن التخلص منها بسهوله.

وقت تزيين من خطر الاصابه بالسرطان: ازهار الابحاث ان الاشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعه بشكل كبير يزيد احتماليه اصابتهم بالسرطان القولون وسرطان المعده والجهاز التنفس ويزيد خطر الاصابه بسرطان الرئه ويزيد خطر الاصابه بسرطان الكبد وسرطان الثدي.

وقد تؤدي الوجبات السريه الى اضرار اجتماعيه ونفسيه

يقول الخبراء ان نسبه الكربوهيدرات والسكريات الكبيره الموجوده في الوجبات السريعه تعمل على زياده نسبه الاحماض والبكتيريا في الفم وتسبب في اضرار كبيره لميناء الاسنان ويؤدي الى التسوس

فقد يؤدي الوجبات السريعه الى مشاكل الكبد

الدهون المتراكمه على الكبد وتلف الكبد وغيرها من مشاكل صحيه متعلقه بالكبد

لها تاثير سلبي على البيئه

سبب ان اللحوم المستهلكه في الوجبات السريعه عاليه ما يعني زياده الطلب عليه وهذا قد يخلف نقصه في الموارد البيئيه في جميع انحاء العالم وقد يؤدي الى سوء تغذيه المواشي بسبب الطلب على المنتجات الحيوانيه

وقد تؤدي تناول وجبات السريعه بشكل منتظم الى تلف في الجهاز المناعه والانسجه 

ما هو تاثير الوجبات السريعه على الاطفال؟

يجب ان نرعى ما نختار لهم ياكلوا وقد تسبب الوجبات التي لا تحتوي على ما يكفي من عناصر غذائيه الى اضرار باللغه لهم على المدى الطويل مثل النقص الفيتامين ج رقص فيتامين ا والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم مما يسبب الاصابه بالامراض نقص وهشاشه العظام وتسوس الاسنان بسبب زياده السكر كما يمكن ان يزيد من خطر الاصابه بحساسيه مثل الربو والاكزيما أو التهاب الانف وتودي الوجبات السريعه ب الاصابه ب الامساك وكما تسبب في فرط حركه لهم

تحتوي الوجبات السريعه على كميات قليله من الاحماض الدهنيه الاساسيه تشمل هذه الاحماض اوميغا 3 و اوميغا6 الدهنيه المتعدده 

اضطرابات النوم لدى الاطفال.

ما هي فوائد الوجبات السريعه؟

على الرغم من الاضرار الوجبات السريعه الى انها قد تتضمن بعد الفوائد

١-احتواء على بعض المضادات الاكسده

٢-مقيد لصحه القلب في بعض الاحيان

ومع ذلك لا ينصح بتناوله بكثره لانه هدارها قد تفوق على فوائدها

نصايح عند تناول وجبات السريعه

ان عقبالك على الوجبات بانتظام خلال الاسبوع قد يسبب مشاكل جديه وخطيره لا تؤثر عليك فقط وانما ايضا تتعداك الى العالم المحيط لذلك احرص على تناولها.

 كتبت الصحفية: مها لطفي